西雅图的夏天

细想，西雅图应该算是我的第二个故乡了。高中在这里交换学习一年，大学毕业后回来工作，前后住了七年多了。西雅图是一个一年十二个月，有九个月都在下雨的城市。每到三四月份，我就着急起来，看着淅淅沥沥的雨，想到底什么时候轮到我过夏天呢？因为常下雨，蓝天白云的夏天，总格外珍惜。我觉得夏天的时候，人的脾气都会变好。不想把宝贵的时间浪费在生气上，因为有很多有趣的事情去做。

海鲜

西雅图一入夏，就不爱上餐馆了，双休日大多时间都在买菜和做饭。西雅图夏天的食材真的是再好没有了。尤其是海鲜。想吃海鲜可以赶海，也可以购买。

赶海这活动，我前后干过三四次次。一次是去Ebey’s landing, 无意发现周边有过海滩很好挖蛤蜊。忙活了几个小时小时，收获颇丰。另一次是去拜访我交换学习时的host family。他们家门口就有一片海滩，碰巧当天退潮，挖到了很多象拔蚌！还有一次，是与爬山社群的小伙伴一起去抓螃蟹。在铁笼子里，放只臭鸡腿，在把笼子沉入水里，想来个瓮中捉蟹，结果从上午等到下午，就只有一只笨螃蟹，最后还是放生了。赶海图个新奇有趣，但毕竟不够休闲。烈日炎炎，满身沙子海水，回家又是处理海鲜，又要清理车子里的沙子。可能只有精力非常旺盛的人才能常常进行这项活动了吧。

在 whidbey island 挖到的大贝壳

在host family家门口挖到的象拔蚌（？）

所以爱吃海鲜，还是要知道去哪里买才好。很多超市，价格太贵，海鲜品种又少，是绝不要去的。2022年，我从西雅图的北班来了西雅图南边的renton。住在renton后，我真真开心的不得了，一大原因就是，有好多买海鲜的好去处。离renton不远的kent，有好几个海鲜仓库，量多，新鲜，还比超市便宜很多。最近找到一个卖象拔蚌的wholesale，觉得以后是象拔蚌自由了。我是特别喜欢吃象拔蚌，尤其喜欢它爽脆的口感和淡淡回甜。生吃极佳，还有种更不错的吃法是涮鸡汤火锅，汤里要撒一些白胡椒。

蒜蓉酱

蒜蓉粉丝配海鲜也是很妙的吃法。跟一个专吃海鲜的博主学做了一款蒜蓉酱，应该就是配皮鞋也好吃的那种。去costco买一大包刨好的蒜，然后用搅拌机打碎。如果要我手剥，那这酱定然是做不成的了。蒜打好后，要用水过两遍，否则会苦。炒蒜最是头疼，主要是家里气味很难散。好在机智如我，用移动瓦斯炉，就可以在院子里炒蒜了。由此，常大晚上在院子里面炒蒜，不知道邻居会不会投诉。制作蒜蓉酱，工序还是有些繁琐，一次总会熬好几罐，能用上一阵子。而且我发现，自制蒜蓉酱，放几天，反而更好吃。

我们前后用这款蒜蓉酱配过刀蚬，小鲍鱼，虾，最偷懒的时候是一堆冰冻小海鲜。后来发现，配生蚝才是正解。

在园子炒蒜肉酱

烧烤

比较常见的海鲜做法是蒜蓉粉丝蒸。但我们发现，蒸不如烤来的好吃。烤更能“逼出”蒜的香气。说到烤，阴雨绵绵的季节只能在家用烤箱烤，但是到了夏季，能在院子里用grill烤。晒着太阳，看生蚝壳里滋滋冒泡儿，香气四溢。

在自家后院烧烤是我很喜欢的烹饪方式，也很适合招待朋友。一来仪式感满满，二来很是方便。家里后院有两架grill, 一架是2019年我们自己买的 ，随我们搬了两次家还有一架grill是前屋主留下的。我们觉得前屋主留下的grill更好用，总是用它。而自己带来的grill成了摆件。朋友来了，有时会问为什么不卖掉？我其实很是擅长“断舍离”。不用的东西，总是会及时处理掉。一方面可以回血，同时我我不喜欢家里东西太多。但是，有些东西总是舍不得丢。这个grill随我们搬家两次。当时我们住在一个小公寓，本不该有grill。但是，会因为组里办team event而特地去买一台grill，然后租个大卡车运到公园办活动的，估计也只有我老公了。我也得陪着前后倒腾。记得那是2019年，以前真的是能折腾，不怕麻烦，现在想想还挺怀念。后来这个grill就放在我们公寓的阳台上，一放就是三年多。我们夏天偶尔会用它烤肉，前后也邀请过朋友来烤肉三四次，但地方比较小，没能很尽兴。后来我们搬去了一个townhouse。没有阳台，仅有的小院子也临着马路，不能再烧烤。于是这grill就在车库过了大半年“不见天日”的生活。我在那townhouse住的实在不舒服，闹着找房子搬家。最终带着grill搬来新家。西雅图买房卷的有些厉害，能找到自己喜欢还在预算内的房子，真的是幸事。而我的grill也住进了漂亮的院子，又可以晒太阳了。我想，如果我以后再次搬家，还是会带着这个grill的。而前屋主留下的grill我就继续留在这里。想的有点多了，我们应该还会在这里住很久的。

前屋主给我们留下不少好物，其中就有一整套的户外家具，包括一把遮阳伞，八人的户外餐桌餐椅，一套户外躺椅。当然还有布置优美的后院。我们搬进这房子有半年多了。每日住着，都觉得能买到这个房子是在是幸事。竟对前屋主时常生出感恩的心，感觉家中的舒适，有五六成是源于他们。

离家不远处，还有一家小小的grocey store。 里面的牛肉，肉质极佳。sausage也很有风味。我们常常去买了来烤肉。有酒，有肉，有海鲜。再叫上几个朋友来小坐。就是夏日傍晚最开心的时刻。